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烧鹅 上庄下庄什么意思
烧鹅上庄
和
下庄
的区别
答:
该食物的区别主要是部位、口感和价格的不同。1、从部位来讲,
烧鹅上庄
主要以胸和翅膀为主,肉比较多,但肉质偏瘦,而且骨头相对
下庄
会多一点;下庄主要以腿和屁股为主,腿部的肉是整只烧鹅的精华,但屁股部分脂肪比较多,过于肥腻。2、从口感和价格来说,上庄的肉吃起来更加紧实;下庄汁水丰富,...
烧鹅上庄
和
下庄
的区别瘦
答:
部位不同,口感不同。1、部位不同:
上庄
主要有胸和翅,肉多,但肉薄,骨头比
下庄
多;下庄主要以腿和屁股为主,腿肉是整只
烧鹅
的精华,但屁股太肥太腻了。2、口感不同:上庄的肉吃起来更加紧实;下庄汁水丰富,肉也更加嫩。
鹅
上庄
和鹅
下庄
的区别
答:
部位不同、口感不同等区别。1、部位不同:鹅
上庄
以胸和翅膀为主,肉质较多,但相对偏瘦,同时骨头相对较多;鹅
下庄
以腿和屁股为主,腿部的肉是整只
烧鹅
的精华,但屁股部分脂肪较多。2、口感不同:鹅上庄的肉吃起来更加紧实,肉质较韧;鹅下庄的肉汁水较多,肉质较嫩。
烧鹅上庄
和
下庄
的哪个好吃
答:
但这并不代表
烧鹅下庄
更好。据了解,
上庄
和下庄没有好坏之分,只看个人喜好。选上庄的人,更注重实惠,基本上整个上庄的肉都能吃,出肉量会高一点。选下庄的人,更看中大腿肉,但是要牺牲一定分量的屁股脂肪部位,这里的肉油多肉少,口感较差,大部分人买回去也是会丢弃的,出肉量相对较少。
烧鹅下庄
是
什么
部位
答:
下庄
主要以腿和屁股为主,腿部的肉是整只
烧鹅
的精华,但屁股部分脂肪比较多,过于肥腻。
上庄
主要以胸和翅膀为主,肉比较多,但肉质偏瘦,而且骨头相对下庄会多一点。上庄和下庄没有好坏之分,只看个人喜好。选上庄的人,更注重实惠,基本上整个上庄的肉都能吃,出肉量会高一点。选下庄的人,更...
烧鸭
上庄下庄
是
什么意思
答:
带翅膀的部分就叫
上庄
,带腿的部分就叫
下庄
。一只
烧鹅
或烧鸭去掉脖子和头,然后对半劈开,去其中一边再从中间劈开,分成上下2部分,带翅膀的部分就叫上庄,带腿的部分就叫下庄。
烧鸭
上庄下庄
哪个好吃
答:
烧鸭的
上庄
和
下庄
各有特色,具体好吃与否纯粹取决于个人口味。上庄主要以鹅或鸭的胸和翅膀为主,肉比较多,但肉质偏瘦,而且骨头相对下庄会多一点。而下庄主要以腿和屁股为主,腿部的肉实整只
烧鹅
或烧鸭的精华自然很有吸引力,但是屁股部分却是比较多脂肪,没
什么
肉,吃进去满嘴油,口感也一般。因此...
烧鸭
上庄下庄
哪个好吃
答:
都好吃。1、烧鸭
上庄
:肉比较多,肉质偏瘦,基本上整个上庄的肉都能吃,出肉量会高一点。2、烧鸭
下庄
:腿部的肉实是整只
烧鹅
或烧鸭的精华,肉瘦而不柴,越嚼越香。
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